蔬菜进入冷库前，浩爽有个“万年不变”的要求，就是预冷。

 

蔬菜在采摘后，理论上应当在原产地进行及时的冷处理，以便消耗掉蔬菜所含热量。

 

进行预冷却后的蔬菜在运往销地时，有条件应用冷藏车进行运送，到达目的地后及时送入冷库进行保鲜贮存；若在原产地未经预冷处理及冷链运输，则需采取冷库内逐步降温的方法来进行降温处理，确保入库的蔬菜品质，不影响储存质量。

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