避免病从口入

 这几种食物要注意！

 

可不是危言耸听，在我们常吃的很多食物里，可能就有不少寄生虫存在，即便是普通的烹调方法，若未达到足够的高温和时间，仍然难以将它们完全消灭……

 

为避免病从口入，这几种食物，大家在食用的时候一定要谨慎，一起来看看：

未煮熟的淡水鱼

肝吸虫一般寄生在淡水鱼体内，常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等均可携带，如果食用了生的或未彻底煮熟的被感染的鱼肉就有可能感染。肝吸虫不但会损伤人体肝部，还容易造成肝功能异常。患者会感到肝部疼痛、腹胀等不适，检查时可查出肝功能异常。

 

千万不要贪这一口“鲜”，把自己推向风险之中。

 

醉蟹、呛虾等生腌

食用醉蟹、呛虾等生腌河鲜，有感染肺吸虫的风险。当人们食用了含有肺吸虫幼虫的生腌食物时，肺吸虫会在人体内发育成熟。感染后可出现咳嗽、咯血、痰带腥味、呼吸困难等症状，严重时甚至可能导致肺功能受损，如移行到大脑还可能引发癫痫。

 

制作生腌的过程中，醋、芥末、辣椒和白酒等都不能杀死寄生虫，最好还是不要生吃，蒸熟后再腌制是更健康的选择。

 

一些水生植物

菱角、荸荠、茭白、莲藕等水生植物容易被布氏姜片吸虫的囊蚴污染，这种寄生虫喜欢在肠道中安家，它们的存在可能会造成消化道症状，使患者出现腹痛、腹泻等症状，严重的还有可能会出现贫血、发育障碍等情况。

 

布氏姜片吸虫囊蚴不耐高温，因此水生植物一定要在彻底清洗干净、煮熟之后再食用，切记不要直接生吃！

 

部分肉类

不少人喜欢吃“带点血”“非全熟”的肉，这类肉虽然口感好，但未煮熟的牛肉和猪肉中，通常含有牛带绦虫幼虫、猪带绦虫幼虫，它们生长能力很强，在人体内可长至数米长。

 

牛带绦虫感染者多无明显症状，或仅有腹部不适、消化不良、恶心、腹胀等症状。猪带绦虫幼虫对人体的危害则远大于成虫，可引起头痛、呕吐、视力下降、听力障碍、偏瘫、癫痫等。

 

切记不要购买没有检验检疫标识的肉类，烹调时，肉类应尽量切薄，以免食材中心部分不能煮熟。

 

 

总的来说，将食物煮熟煮透，可以解决绝大部分的寄生虫感染隐患。此外，烹调时还要注意生熟分开，避免交叉感染。如果怀疑自己感染了寄生虫，应及时就医并接受治疗。

参考资料：广东疾控、科普中国

了解更多保险信息，请联系：0758-2282200

地址：肇庆市端州区黄岗街道办事处东侧明星商务酒店一栋二层华安保险