武汉锅炉用台0.5吨的就够了（因为你要求每小时蒸发水份500公斤，500公斤的水从液态变成气态，就至少需要500公斤的蒸汽从气态变成液态所 放出的热量）。因为你的武汉锅炉要求的是温度，选用导热油锅炉是为了要比较高的温度，一般导热油炉介质温度可以达到300度，这么高的温度用在炒锅上肯定 蒸发水份快。 蒸汽锅炉和导热油锅炉原理都是一样的（只是国家规定的标准不同）。按照你的要求，500公斤水要从液态水变成水蒸汽，其需要的热量粗略算下来是 300000kcal/h（即0.35MW）。因此在实际中你可以选取热功率大于0.35MW（或者说是30万大卡）的导热油炉就可以了。

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